Mercato del pesce di Tsukiji

Mercato del pesce di Tsukiji

Ci sono molti luoghi in cui scoprire la straordinaria varietà della cucina giapponese a Tokyo.

Ma il mercato del pesce di Tsukiji, sempre in movimento, è il luogo più straordinario. Ci sono 450 varietà di pesce e diversi frutti di mare e crostacei venduti da commercianti all’ingrosso. Dopo la visita al mercato, potrete fare colazione con del delizioso sushi in via Uogashi Yokocho dove abbondano piccole pescherie e ristoranti. Il famoso Giardino di Hamarikyu, tipico del periodo Edo e dello shogunato dei Tokugawa, si trova nei pressi di questa via. Un’altra delizia culinaria che potrete regalarvi è l'okonomiyaki. Si tratta di una sorta di crêpe con verdure, carne, frutti di mare o pasta. Il "monja", molto simile all’okonomiyaki, è più "morbido", perché contiene più minestra. Molto popolare nella cucina giapponese, è preparato, come l’okonomiyaki, con farina, verdura, carne e frutti di mare.